Linda

I protest mot industriellt djurplågeri har jag gått i med i en grupp på facebook där vi under denna vecka (24) ska äta vegetariskt. Tyckte det kändes som en bra idé. Har länge funderat på att bli vegetarian men har liksom inte blivit av eftersom det känns svårt att hitta något att äta=/

Så det här lät som en bra start iaf. Jag testar en vecka och ser hur det är=) Så har varit på affären nu och inhandlat massa grönsaker, kikärtor, kidneybönor m.m. allt efter några recepter jag hittade på internet. Frågan är bara om något av det är ätbart=) Men det hoppas jag!

Så idag blir det följande till middag:

Kikärtsgryta med couscous

1 Förpackning krossade tomater
1 burk champinjoner (som jag har skippat eftersom jag hatar champinjoner)
½ burk majs
1 burk kikärtor
Broccolibuketter efter behag
Salt, peppar och röd pastakrydda
Couscous

Lägg de frysta broccolibuketterna i kastrullen och låt dem tina medan du öppnar burkar. Sätt på vatten till couscousen. Häll i alla ingredienser på broccolin och låt koka. Krydda efter behag, och häll i lite vatten eller mer krossade tomater om det blir för lite vätska. Häll i couscousen i det kokande vattnet och lått stå i några minuter. Servera med sallad.
(Receptet kommer från www.vegetariskt.com)

Det låter väl inte fy skam? Enkelt också!=)

Återkommer senare idag och berättar om det var ätbart eller inte.